Paolo Noël est né à Montréal en 1929. Cependant il grandit en Gaspésie. Il revient à Montréal à la fin des années 40, et il remporte un concours d'imitateurs de Tino Rossi à l'émission de radio "En chantant dans le vivoir" à CKAC. Il débute au cabaret en 1949, en chantant des chansons de Tino Rossi et de Louis Mariano. Au début des années 50, Paolo se joint à la troupe de Jean Grimaldi avec laquelle il se produit plusieurs années. En même temps, il enregistre ses premiers disques et il fait ses débuts à la télévision de Radio-Canada à l'émission Music-Hall en 1955. Il connaît ses premiers succès sur disques en 1956 avec "Vierge Marie et Ma prière". Il chante régulièrement au cabaret La Casa Loma à Montréal et il reçoit en 1958, un trophée au Gala des Splendeurs. Pendant les années 60, il connaît plusieurs autres succès sur disques comme Le bateau de Tahiti, La valse de nos 20 ans, Un souvenir, Ce soir je veux t'aimer, Catherina, Savoir aimer et Le temps des guitares. Il remporte beaucoup de succès comme animateur des émission Toast et café (avec Dominique Michel) et Le music-hall des jeunes à CFTM-10 Montréal. En 1968, il est élu Monsieur Radio-Télévision au Gala des artistes. Ensuite il co-anime l'émission Le Café provincial sur les ondes de la radio CJMS 1280.
(Avec la collaboration de Jocelyne Berthiaume, Denis Pantis et les Disques Mérite)
Paolo Noël, est décédé le 17 avril 2022 à l’âge de 93 ans.